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夏季吃红豆 养心消水肿

2019年05月16日 栏目:美食

夏季吃红豆 养心消水肿导语 夏季吃甚么可以养生呢?红豆是个很好的选择。夏季重养心,而红豆不但利水消水肿,并且养心的功效很好
夏季吃红豆 养心消水肿 导语

夏季吃甚么可以养生呢?红豆是个很好的选择。夏季重养心,而红豆不但利水消水肿,并且养心的功效很好。夏季饮食添些红豆,更容易身体的健康。 中医认为,夏季在5行中属火,对应的脏腑是心,因此,夏季养生重在养心。夏日气温高,心火上炎容易长口疮疖肿;暑热

夏季吃甚么可以养生呢?红豆是个很好的选择。夏季重养心,而红豆不但利水消水肿,并且养心的功效很好。夏季饮食添些红豆,更容易身体的健康。

  中医认为,夏季在5行中属火,对应的脏腑是心,因此,夏季养生重在养心。夏日气温高,心火上炎容易长口疮疖肿;暑热伤阴,血汗暗耗,常常表现为头晕、心悸、失眠、烦躁等不适症状;暑湿重,心阳不振,则易脾虚水肿。

  红豆,又名赤小豆,性善下行,能清热祛湿、消肿解毒、清心除烦、补血安神。且红豆本身含热量不高,富含钾、镁、磷、锌、硒等活性成份,是典型的高钾食品。盛夏出汗多,人们胃口不好,钾离子丢失过量得不到及时补充时,严重者可致使心肌麻痹而危及生命。

  红豆可入汤入粥或做成消暑甜品,除可促进食欲外,还可大量补充钾离子,避免夏季低钾症。

  另外,夏末的时候,人们汗多尿少,特别是心、肾功能不好的老年人,更容易产生双下肢水肿。

  红豆和鲮鱼或鲤鱼1起煲汤食用,有很好的利尿消肿的功效,也是医治脚气、腹水、体虚困乏的食疗良方。

  红豆养心的功效自古就得到医家的认可,5色配5脏,红豆色彩赤红,红入心,故李时珍把红豆称之为“心之谷”, 强调了红豆的养心功效。

  从临床上看,红豆既能清心火,也能补血汗。其粗纤维物资丰富,临床上有助降血脂、降血压、改良心脏活动功能等功效;同时又富含铁质,能行气补血,非常合适血汗不足的女性食用。

文章来源于互联网,非作者本人观点,如有侵权等违规现象,请找作者联系删除。

导语

大豆类食品能有效改良女性内分泌,但是光是喝豆浆仿佛太单调了。其实,大豆也能够变化出不同的菜式,下面为各位女性推荐美味的大豆菜谱让女性吃得开心又能具有健康。 说到大豆你能想到甚么?最优良的植物蛋白,营养1点不逊牛奶?食品中唯1含有近似人体雌激

大豆类食品能有效改良女性内分泌,但是光是喝豆浆仿佛太单调了。其实,大豆也能够变化出不同的菜式,下面为各位女性推荐美味的大豆菜谱让女性吃得开心又能具有健康。

  说到大豆你能想到甚么?最优良的植物蛋白,营养1点不逊牛奶?食品中唯1含有近似人体雌激素的植物雌激素,可以预防乳腺癌?还含有对孩子大脑发育极有帮助的卵磷脂?是的,是的,这1切都是真的。大豆,这个古老的吃食,过去到现在,历来没有改变过1心庇护我们的初衷,只是看你有无留意它。

  黄豆PK黑豆,谁更营养?

  这是个很多人都关心的问题。客观公正地讲,大豆里最具价值的植物蛋白质,黄豆、黑豆含量相当,都高达36%~40%。它们都富含18种氨基酸,特别是人体必须的8种酸含量,比美国FDA规定的高蛋白质标准还高。都含有19种油脂,不饱和酸含量达80%,吸收率高达95%以上,都能满足人体对脂肪的需要。

  固然也有区分,黄豆的热量要略低于黑豆;而黄豆的胡萝卜素含量高达200微克,是黑豆的4倍;黄豆维生素E的含量也要高于黑豆。

  黑豆也有黄豆不及的地方,首推黑豆种皮释放的红色花青素,花青素的奇异作用GH将在下期有专题进行讲述,其中对我们最有诱惑力的是花青素可以清除体内自由基,也就是能帮我们抗老防衰。《本草纲目》里说:“豆有5色,各治5脏,惟黑豆属水性寒,可以入肾。常食用黑豆,可百病不生。” 黑豆入肾经,所以具有滋肾补肾、补血明目之功能,这也是黄豆不能及的。

  老北京炸酱面

  原料:面条500克、黄豆50克、黄芽菜30克、5花肉100克、鲜香菇3朵、芹菜50克、心里美萝卜30克、黄瓜30克、白萝卜30克、香椿30克。

  调料:甜面酱1袋(天源酱园)、干黄酱1袋(6必居)、猪肉馅半斤、香菇2把、葱段、姜末、蒜末、料酒、生抽、老抽、料酒。

  做法:

  1.黄豆清水泡发,入开水锅焯熟捞出。黄芽菜入锅焯熟。5花肉、鲜香菇洗净切成半厘米见方的小丁。心里美萝卜、白萝卜、黄瓜去皮切丝。芹菜、香椿洗净切小段。

  2.炒锅上火倒油烧热,放葱段、姜末、蒜末炒出香味,下5花肉丁中火煸炒,待逼出猪油,加1点料酒去腥,再加1些生抽炒匀,然后将肉丁盛出。

  3.锅内留着煸肉的猪油,用碗把甜面酱和干黄酱调合均匀,倒进锅里中火炒出酱香,然后倒入5花肉丁、香菇丁、姜末,转小火渐渐熬约10分钟,直到酱和肉丁水乳融合,那才好吃(其间要不停搅动,如果觉得干了,就稍略加点水)。这时候汤汁已收,离火加入葱白末(早加就焦了),利用余温将葱白焖熟。炸酱就做好了。

  4.另起锅将面条煮熟。与炸酱、菜码儿摆在1起,吃时将它们拌在1起便可。

  春饼合菜

  原料:黄芽菜30克、绿芽菜30克、菠菜 50克、鸡蛋150克、香菇 40克、粉丝 20克、白菜丝30克、草菇20克、韭菜20克、春饼皮12张。

  调料:盐、胡椒粉、香油。

  做法:

  1.鸡蛋打好入锅摊成鸡蛋皮,再卷起切成蛋皮丝。其他食材洗净切好。

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导语

核心提示:鸡蛋内富含多种营养元素,是女性钟爱的健康食品之1。但是美女们可能会有这样的疑惑:“鸡蛋究竟吃多少才好呢?”其实,鸡蛋虽然营养丰富,但是过量食用会致使胆固醇在体内堆积,对健康10分不利。 下面,小编为你介绍过量吃鸡蛋的危害和鸡蛋的正

核心提示:鸡蛋内富含多种营养元素,是女性钟爱的健康食品之1。但是美女们可能会有这样的疑惑:“鸡蛋究竟吃多少才好呢?”其实,鸡蛋虽然营养丰富,但是过量食用会致使胆固醇在体内堆积,对健康10分不利。

  下面,小编为你介绍过量吃鸡蛋的危害和鸡蛋的正确吃法。

  鸡蛋是1种营养丰富的食品,1个鸡蛋重约50克,含蛋白质7克、脂肪6克、产生热能82千卡。鸡蛋蛋白质的氨基酸比例很合适人体生理需要、易为机体吸收,利用率高达98%以上,营养价值很高。鸡蛋中钙、磷、铁和维生素A含量很高,B族维生素也很丰富,还含有其他许多种人体必须的维生素和微量元素,是小儿、老人、产妇和肝炎、结核、贫血患者、手术后恢复期病人的良好补品。

  鸡蛋虽好,但在吃的数量上还应讲求科学。据近期调查表明:在1些城市职工中,有些从事脑力劳动或轻体力劳动的青年人,为增加营养,1天要吃5~6个鸡蛋;有的中、小学生每天早饭吃3个鸡蛋,午、晚饭也吃1~2个。在1些农村里,产妇每天要吃10~15个,月子里竟吃300~450个。他们认为:“鸡蛋有营养,多吃补身体。”其实不然,吃得太多,反而会给身体带来1些不良影响。

  首先,鸡蛋中含有大量胆固醇,吃鸡蛋过量,会使胆固醇的摄取量大大增加,造成血胆固醇含量太高,引发动脉粥样硬化和心、脑血管疾病的产生。以产妇为例,1个鸡蛋约含胆固醇250毫克,10个鸡蛋约含2500毫克胆固醇。这个量,是正常摄取量的近10倍。加上,鸡蛋中富含的脂肪属饱和脂肪酸,摄取过量,必定会使血清胆固醇急剧上升,并能促使动脉粥样硬化和心脑血管病的产生。

  其次,多吃鸡蛋容易造成营养多余、致使肥胖。妇女产后在哺乳期间,每天热能的需要量1般为2800~3000千卡左右,蛋白质需要量为90克,如每天吃10个鸡蛋,等于摄取70克蛋白质,60克脂肪,约820千卡热量,加上乳母还要吃1定量的主食、鸡、鱼、肉、豆制品、蔬菜及水果等,每天热能摄取量可以到达3500~3800千卡,蛋白质和脂肪的摄取量都可到达120~140克。这就远远超过了她们每天的实际营养需要,导致营养多余,会使过剩脂肪在体内堆积而构成肥胖。

  多吃鸡蛋还会造成体内营养素的不平衡,从而影响健康。我们的平常膳食是由多种食品组成的,公道的平衡膳食,要求含有人体所需要的各种营养素,并要求各种营养素在膳食中都应有适当的比例。由于,各种营养素在体内是相互调和、相互制约而发挥作用的。这样,身体才能正常发育和保持健康。

  古今中外,不论哪种食品,虽然它的营养价值很高,也不可能含有人体所需的全部营养素。长时间食用1种食品,会使某些营养素多余,而另外一些营养素缺少。鸡蛋也不例外,鸡蛋本身也不能供给人体所需的全部营养素,比如,它本身不含碳水化合物,维生素C含量也几近是零。因此,过量吃鸡蛋,必定会使其他食品摄取量相对减少,使摄取的各种营养素不平衡。天永日久,容易造成由于其他营养素缺少或多余而引发相干疾病。

  吃鸡蛋过量,还会增加肝脏与肾脏的负担。人体所需的8种必须氨基酸,每天吃1~2个鸡蛋,就能够满足需要。由于身体已不需要,也不会再吸收利用,就会转化为脂肪堆积体内或当作热量被白白浪费掉。而且多吃进去的那些鸡蛋,其蛋白质分解代谢产物会增加肝脏的负担,在体内代谢后所产生的大量含氮废物,还都要通过肾脏排出体外,又会直接加重肾脏的负担,所以过量吃鸡蛋对肝脏和肾脏都不利。

  那末,1个人每天吃几个鸡蛋才比较适合呢?从营养学的观点看,为了保证平衡膳食、满足机体需要,又不致营养多余,在1般情况下,老年人每天吃1~2个比较好。对青年和中年人,从事脑力劳动或轻体力劳动的,每天吃2个鸡蛋也比较适合;从事重体力劳动,消耗营养多的每天可吃2~3个鸡蛋;少年和儿童,由于长身体,代谢快,每天也可吃2~3个。孕妇、产妇、乳母身体衰弱者和实行大手术后恢复期的病人,由于需要多增加良好蛋白质,每天可吃3~4个鸡蛋,但不宜再多。

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